ブロート・ヒューゲル自家栽培ライ麦・小麦ドイツパン

ブロート・ヒューゲルからのお知らせ　2026/1/7

営業時間は、平日・土・日・祝日とも10：00-17：00です。
店頭引き取りの場合で、事前連絡を頂ければ、18：00まで対応します。

2026年始は１月７日（水） 10：00より営業いたします。
また、1月のお休みは、毎週月曜日・火曜日のみとなります。
（水曜日は営業日とさせていただきますが、パンの発送業務は木曜日からとさせていただきます。）

単品・セットなどの組み合わせでのご注文はこちらで、
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ブロート・ヒューゲル

ヒューゲル・ブロート

ブロート・ヒューゲルでは保存料・添加物を使わずに、自家栽培のヒューゲル小麦、生産契約農家で栽培の長野県小麦、ドイツライ麦、乗鞍高原の天然山葡萄を使った自家製酵母など、小麦本来の風味と素材の味を大切にした、安心で美味しいパン作りをしています。

2025年　プンパニッケル販売開始

2025年産ヒューゲルライ麦を使ったプンパニッケルの予約を開始します。
第6回：1月14日(水)～18日(日) ご予約受付中
第7回：1月28日(水)～2月1日(日) ご予約受付中

信州蜂蜜リンゴ　販売開始

【信州蜂蜜リンゴ】の準備が整いましたので、1月より販売再開させていただきます。
また材料の干しリンゴが無くなり次第終了となります。

マンスリー/セット

1月のマンスリーブロート及びセットを販売しています。よろしくお願いいたします。

1月のブロートセットは…
リクエストが多かったドライクランベリーとカシューナッツ入りのロッゲンミッシュブロート(ライ麦70%）になります。
メインディナーに、軽食に、朝食に　お楽しみいただけたら幸いです！

ドイツパン・ワークショップ

今年は初心に戻りドイツパンをと、ワークショップを通じて楽しくドイツパンの魅力が広がっていくようでとても嬉しいです。
きっとガッツリ学びたい方もいらっしゃると思いますが、まずはお友達やご夫婦でランチを。ついでにパンのお土産も。なんてお気軽にご参加いただけたら嬉しいです。

基本日曜日開催ですが、1月は水曜日も可能ですのでご相談下さい。
週末お仕事の方は1月がチャンスです(笑)

■ 定休日：月・火・水
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ブレーツェルは、毎週土曜：焼き上がりは10：00～　ご予約は前日まで。
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山形食パンは、毎週金曜日：お渡しは13：00～（ご予約は前日まで）
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プンパニッケル販売日第6回1月14～18日第7回1月28～2月1日

2026年始は、１月７日（水） 10：00より営業いたします。
また、1月のお休みは、毎週月曜日・火曜日のみとなります。
（水曜日は営業日とさせていただきますが、パンの発送業務は木曜日からとさせていただきます。）

店頭でのパンのお引き取りは18：00まで（事前連絡要）お受けできます。またパンのご予約・ご注文は、毎週火曜日までにお願いいたします。（水曜日にその週の製造準備（仕込み）を始めます）