信州 松本 ドイツパン ブロートヒューゲル

ブロート・ヒューゲルからのお知らせ 更新日2018/10/14

『プンパニッケル 2018』


2018年ヒューゲル・ライムギは天候の影響で収穫量が少ないですが、今年もいよいよ『プンパニッケル』の製造を再開させていただきます。

第1回:10月11日(木)〜14日(日) 受付終了(9/13時点)
第2回:11月 1日(木)〜4日(日)@ドイツフェスティバル
第3回:11月14日(水)〜18日(日) 受付終了(10/7時点)
第4回:11月21日(水)〜25日(日) 受付終了(10/9時点)
第5回:12月の予定です。製造調整中

誠にすみません。皆様にご予約頂いておりますプンパニッケルは、只今1〜2か月待ちとなっております。

嬉しい事に、2018年は特に美味しいと評価を頂いており、土づくから始まり、ライ麦収獲、選別、磨き、熟成保存を経て、プンパニッケルを製造できる楽しみと、皆様に助けていただいた汗水の結晶の作品であると感じています。

22時間と長い焼成時間、麦と蒸気と酵母のなす力で、香りと味わいがでます。甘味は一切入れていないのですが、不思議ですね。

ドイツフェスティバル2018でも販売しますので、よろしくお願いいたします。

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『フリューヒテ・ブロート 2018 ご予約開始します』


ご予約されたお客様への販売期間:11月14日〜
販売場所:店頭又は地方発送可
ご予約締切日:10月30日(火)
予約締切後はドイツフェスティバルでの販売のみとなります。注)ドイツフェスティバルでのご予約はできません。ご了承ください。

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『Deutschland fest ドイツフェスティバル 2018』


今年も 2018/11/1(木)〜11/4(日)に開催されるドイツフェスティバル2018に出店することとなりました。 皆さまのご来店をお待ちしております。

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『10月のマンスリー・ブロートのご案内』



10月は、自家製かぼちゃとドライジンジャー(砂糖漬け)を使ったロッゲンミッシュブロート(ライ麦70%)です。
今年のかぼちゃは甘みが有って、ほっこりした食感の『九重栗かぼちゃ』を使用しています。
生地重量400g

価格:¥800(税込・送料別)
販売期間:10月3日〜10月末日

★ご注文方法★ メール/info@brot-hugel.com もしくは
HPのオーダーフォームをご利用ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

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営業カレンダー
2018年10月
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営業時間
平日・土・日・祝日:9:00〜18:00
**10月8日(月・祝)は営業いたします。**

 定休日/臨時休業
月・火

 プンパニッケル販売日

 11月1日〜4日(日)『ドイツフェスティバル2018』

2018年10月の営業ご案内(pdf)

ブロート・ヒューゲルとは、ドイツ語で「パンの丘」と言う意味です。

南ドイツ・チロル地方の木組みの建物をイメージしたパン屋「ブロート・ヒューゲル」では保存料・添加物を使わずに、小麦本来の風味と味を大切にした、安心で美味しいパン作りをしています。

『10月のブロートセットのご案内』



販売期間:10月17日(水)〜28日(日)
内容:
@マンスリーブロート/10月(かぼちゃとジンジャ入り) 1/2ケ
Aトリティカーレ/ライ小麦のパン 8mmスライス6枚
Bプルーンとクルミ入り(ライ麦35%)1/3本 
Cヒューゲルミッシュブロート 1/4ケ
Dセサミブロッツェン(クルミ・カレンズ・オレンジピール入り)1/2本
価格: ¥2000(税込・送料別)
配送業者:クロネコヤマト便 

★ご注文方法★ メール/info@brot-hugel.com もしくはHPからのご注文オーダーフォームにてお願いいたします。
通信欄に『10月ブロートセット 1(セット数)』をご明記ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

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『販売価格変更のお知らせ』

いつもご利用いただきありがとうございます。
原材料・燃料・電気料金の値上がり、ライ麦保管用の冷蔵庫導入による施設整備に伴い一部価格の変更をお願いいたします。
『プンパニッケル』¥1440→¥1500
『グリンデルブロート/プレーン』¥1230→¥1300
『セサミブロッツェン』¥360→¥400

誠に心苦しいお願いではありますが、ご理解いただけるように今後とも、体に優しく美味しいパンを作るため日々精進致す所存でございます。何卒宜しくお願い申し上げます。

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